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1/4 de colher de chá de pimenta cayenne

4 folhas de louro (ou mais, a gosto)

1 colher de chá de pimenta do reino

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de salsa

1 colher de sopa de cominho

1 colher de sopa de za'atar

1 colher de sopa de páprika picante

1 cebola grande

6 dentes de alho

2 linguiças "fininha"

1 paio

500 g de feijão preto

Coloque o feijão e os temperos na panela
Corte o paio e as linguiças em rodelas. O paio em rodelas mais finas.
Corte a cebola em cubos e adicione na panela
2 dentes de alhos devem ser cortados em rodelas e colocados na panela, o resto deve ser esmagado e colocado na panela
Coloque água uns dois dedos acima do feijão
Coloque a mistura em fogo alto e mexa até começar a ferver
Feche a panela, espere pegar pressão e reduza para fogo médio. Deixe cozinhar por 40 minutos.
Depois que a pressão tiver saído, abra a panela, ajuste os temperos e seque o molho se necessário

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